ブロッコリーは離乳食初期からあげることができる野菜です。
マヨネーズやドレッシングをかけなくてもとっても美味しい♪
赤ちゃんも食べやすいですよ。
ビタミンC、たんぱく質、ビタミンE、葉酸、カリウムなどが含まれています。
栄養たっぷりの野菜なんです。
こんにちは。 39歳1児のママ〈ピッピー〉です。
育児は愛情を持って、できるだけ手軽に無理せずハッピーにをモットーに毎日奮闘しています。
この記事で紹介すること♪
- 離乳食初期のブロッコリーの作り方
- 我が家の「初ブロッコリー」の様子
ブロッコリー離乳食のポイント
- 茎の部分は繊維があるので避けたほうが作りやすい
※ 初めての食材をあげる時は、病院が開いている日のできれば午前中(時間が経ってからアレルギーがでることもあるため)に小さじ1杯から始めて様子をみてくださいね。
ブロッコリーは比較的アレルギーの出にくい食材ですが、念のため気をつけてあげてください。
【初期のブロッコリー離乳食】の作り方
1日1回食・小さじ1杯・1週間分の作り方です。
材料
- ブロッコリー:ふさ3個くらい(茎部分は繊維があるので避ける)
- 水:適量
作り方
① ブロッコリーをよく洗い、小分けにする
② 鍋に水を入れて沸騰させ、ブロッコリーを入れ柔らかくなるまで茹でる (5分くらい)
(電子レンジの場合はみじん切りして耐熱容器に入れ、水を少量加えてからラップをして600Wで3分ほどチン)
③ すりつぶす (ブレンダーなどでもOK)
④ 製氷皿などに入れて冷凍保存 (1週間で使い切る)
⑤ 解凍は電子レンジ600Wで20秒くらい (やりすぎると焦げるので注意!)
⑥ 湯冷ましを加えながら、温度(人肌)と柔らかさ (ペースト状)を調整
離乳食は、赤ちゃんのためだけに作ると種類も多いので大変ですよね~。
なので大人のご飯を作る時に、ついでに赤ちゃん分をとっておくといいですよ。
後で潰したり裏ごしするだけの状態にしておくと楽です。
最初の頃は、息子のためだけに6種類くらいの食材を使って一気に作っていたのですが
時間がかかって大変でした(汗)。
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裏ごししてある野菜が小分けになっているので、レンジでチンするだけで終わるんです。
これだと楽だし、家族にも頼みやすいなと思います。
パルシステムには「うらごし野菜シリーズ」があって人気ですよ~。
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生協だと他にも
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息子の初ブロッコリーの様子
息子は今まで、「お粥、豆腐、しらす、人参、大根、かぼちゃ」を食べています。
一口目は抵抗があったものもありますが、2口目からはわりと普通に食べていました。
なので「ブロッコリーもきっと大丈夫だろうな」
と思っていたら、やっぱり平気でした。
どんどん食べたがったので好きな方だと思います。
ブロッコリーがあると、離乳食が一気に華やかになって見た目にも美味しそうです♪
↓ 離乳食の進め方はこちらも参考にしてみてください。 離乳食を進めていくには 初期 (5~6ヶ月頃) 中期 (7~8ヶ月頃) 後期 (9~11ヶ月頃) 完了期 (12~18ヶ月頃) と段階があり、少しずつ食べられる種類を増やしたり硬さを変えていきます。 ...
離乳食の進め方
まとめ
ブロッコリーの離乳食のポイントは
- 柔らかく茹でる
- 茎の部分は繊維があるのでよけて使う
- 解凍時は、温めすぎると焦げるので気をつける
です。
まだリンゴとかバナナのフルーツを試していないので、次は作ってみようかな♪